中医药文化历史悠久、底蕴深厚，是我国传统医学体系的重要组成部分。诸多中药材兼具药用价值与食用价值，药性平和、安全性高，既可作为日常食疗调养食材，也可作为临床调理药材，具备极高的营养价值与养生应用价值。

2023年，国家相关主管部门结合传统应用经验、现代药理研究及食品安全评估，经过多轮严格筛选、科学论证与综合评审，将党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶九味中药材正式纳入药食同源目录。该政策举措，进一步丰富了我国药食同源物质资源体系，规范了相关食材、药材的日常应用场景，为民众日常养生调理、膳食保健提供了科学、安全的选择依据。

本文将对此次新增的九种药食同源物质的性味归经、药理成分及养生功效进行系统阐述。

党参

党参为桔梗科多年生草本植物党参的干燥根，是我国传统常用的补益类中药材，药性平和、药食两用安全性高。性味归经：味甘，性平；归脾、肺二经。

现代药理研究表明，党参主要含有党参皂苷、多糖类物质、多种人体必需氨基酸、微量元素等活性营养成分。中医理论认为，党参核心功效为补中益气、健脾益肺，擅长调理脾胃气虚、肺脾不足所致的各类虚损症状。

在日常食疗与养生应用中，党参能够有效改善脾胃虚弱、运化无力引发的食欲不振、消化不良、神疲乏力、肢体倦怠等不适，同时可补益肺气，缓解肺气虚弱所致的气短、虚喘、体虚易累等问题，是日常健脾养胃、益气补虚的经典药食同源食材，适配长期体虚、脾胃功能偏弱人群日常调养使用。